“怎麽吃”更重要 健康達人必知的五點

日期:2016-03-31作者:周至AG亞遊積分果品專業合作社瀏覽:328

“怎麽吃”有時比“吃什麽”更重要。近日,美國MSN網站刊文指出,隻要雷打不動地堅持以下5個小習慣,就能幫你找到那把長壽鑰匙。

1、生吃洋蔥防心髒病。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心髒科教授克多·格爾威治博士指出,洋蔥含有大量保護心髒的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麽健康的食物時,裏麵的洋蔥就像你的“救命草”。專家指出,洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處,而且生吃、涼拌效果最佳。

2、睡前吃些高纖維食物。美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說:“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,比如穀類食物,有助於睡眠。”大多數人每天攝入的纖維量隻有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最後時刻補充一下。

3、有些素菜要“葷”著吃。油吃多了不好,但一點不吃更不好。專家表示,南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥,那麽保證其他菜裏有油,讓它們到腸胃裏會合。

4、冷水洗肉,熱水洗菜。許多人洗肉前,喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知,用溫水或熱水洗肉,不但容易變質、腐敗,做出來的肉口感也會受影響。最重要的是,會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反,洗各類果蔬時用溫水更好。專家指出,溫水比涼水更容易去除果蔬表麵的農藥殘留。

5、深色水果抗衰老。買水果時拿不定主意,就選深色的那種。相比淺色水果,深色水果裏含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。


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